Sałatka ziemniaczana do grilla to klasyczny dodatek do dań, który łączy w sobie prostotę i pyszny smak. Ta popularna sałatka ziemniaczana z chrupiącymi ogórkami kiszonymi, rzodkiewką i aromatycznym szczypiorkiem jest idealna na letnie spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Jej przygotowanie jest bardzo proste, a składniki łatwo dostępne, co czyni ją świetnym wyborem na każdą okazję.
Dzięki połączeniu delikatnych, ugotowanych ziemniaków, wyrazistych ogórków kiszonych i świeżych ziół, sałatka ziemniaczana świetnie podkreśla smak grillowanego mięsa, kiełbasy czy karkówki. Możesz ją przyrządzić zarówno jako dodatek do potraw z grilla, jak i samodzielne danie na lekki lunch. Sprawdzi się również jako sałatka do podania na letnich przyjęciach, gdzie jej pyszny smak i łatwość przygotowania z pewnością zachwycą wszystkich gości.
Jak przyrządziś sałatkę ziemniaczaną do grilla?
Sałatka ziemniaczana do grilla
6
porcje20
minutes20
minutes200
kcalSkładniki
1 kg młodych ziemniaków
3 ogórki kiszone, pokrojone w kostkę
1 pęczek rzodkiewek, pokrojonych w plasterki
1 czerwona cebula, drobno posiekana
2 łyżki musztardy
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 pęczek szczypiorku, posiekany
1 pęczek koperku, posiekany
Sól i pieprz do smaku
50 g pietruszki, drobno posiekanej
Instrukcje
- Ziemniaki ugotuj do miękkości w osolonej wodzie (około 15-20 minut). Odcedź, przestudź, a następnie obierz i pokrój na większe kawałki.
- Ogórki kiszone, rzodkiewki i cebulę pokrój, a następnie dodaj do miski z wystudzonymi ziemniakami, tworząc warzywny miks. Dodać do sałatki również przeciśnięty przez praskę czosnek.
- W osobnej miseczce wymieszaj musztardę, majonez, jogurt naturalny oraz posiekany szczypiorek i koperek. Całość wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wlej dressing do miski z ziemniakami i warzywami. Całość dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- Przełóż sałatkę do serwowania i udekoruj posiekaną pietruszką. Sałatka najlepiej smakuje schłodzona, więc warto ją przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przed podaniem. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do grillowanego mięsa, kiełbasek, karkówki czy szparagów.
Wskazówki:
- Do sałatki najlepiej użyć młodych ziemniaków, które po ugotowaniu w osolonej wodzie zachowają swoją jędrność i smak. Ugotowane ziemniaki przestudź przed pokrojeniem, aby lepiej zachowały strukturę.
- Ogórki kiszone i rzodkiewki dodają sałatce chrupkości i świeżości. Możesz również dodać ogórki konserwowe, jeśli wolisz łagodniejszy smak.
- Musztarda, majonez i jogurt naturalny tworzą doskonały, kremowy dressing, który idealnie komponuje się z ziemniakami i warzywami. Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać więcej musztardy lub przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez co najmniej 30 minut. Możesz ją podawać jako dodatek do grillowanych mięs, takich jak karkówka, kiełbasa czy szparagi.
- Jeśli zapragniesz dodać innych składników, spróbuj pokrojonych jajek na twardo, boczku lub szparagów, aby nadać sałatce nowy wymiar smaku.
