Sałatka z awokado i jajek

Sałatka z awokado i jajek to świeże, lekkie i zdrowe danie, które idealnie sprawdzi się na lunch lub kolację. Połączenie kremowego awokado z delikatnymi jajkami na twardo oraz chrupiącym ogórkiem tworzy harmonijną kompozycję smaków. Dodatek ziołowego dressingu na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny podkreśla naturalne smaki składników, nadając sałatce wyrazistości i świeżości.

To danie jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale także pełne wartości odżywczych. Sałatka z awokado i jajek jest doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, białka oraz witamin, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o zbilansowaną dietę. Dzięki prostocie składników i szybkiemu przygotowaniu, jest to sałatka, którą możesz przygotować na każdą okazję.

Jak przygotować sałatkę z awokado i jajek?

Sałatka z awokado i jajek

Porcje

4

porcje

Czas przygotowania

15

minutes

Czas przyrządzania

10

minutes

Kalorie

250

kcal

Składniki

• 4 jajka

• 2 dojrzałe awokado

• 1 ogórek, pokrojony w półplasterki

• 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana

• 1 pęczek szczypiorku, posiekany

• Sok z 1 cytryny

• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

• 1 łyżeczka musztardy dijon

• Sól i pieprz do smaku

• Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki, koperek)

Instrukcje

• Jajka ugotuj na twardo, a następnie przełóż je do zimnej wody, aby ostygły. Po ostudzeniu obierz jajka i pokrój na ćwiartki lub kostkę, w zależności od preferencji.
• Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i pokrój miąższ w kostkę. Skrop awokado sokiem z połowy cytryny, aby nie ściemniało.
• Pokrój ogórka w półplasterki, a czerwoną cebulę drobno posiekaj. Dodaj warzywa do miski z awokado i jajkami.
• W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z pozostałej połowy cytryny, musztardę dijon, sól i pieprz. Polej dressingiem sałatkę i delikatnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte.
• Sałatkę przełóż na talerze i udekoruj posiekanym szczypiorkiem oraz świeżymi ziołami. Podawaj od razu jako lekką przystawkę lub dodatek do obiadu.

Zobacz:  Jajka na miękko

Wskazówki:

• Wybierz dojrzałe, ale jędrne awokado, które łatwo pokroić w kostkę, a jego miąższ będzie kremowy i bogaty w smaku. Skropienie awokado sokiem z cytryny zapobiegnie jego ciemnieniu.
• Dressing na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny jest lekki i orzeźwiający. Możesz dodać do niego ulubione zioła, takie jak bazylia czy mięta, aby nadać sałatce dodatkowego aromatu.
• Możesz wzbogacić sałatkę o dodatkowe składniki, takie jak pomidorki koktajlowe, ser feta czy grillowany kurczak, aby stworzyć bardziej sycące danie.