Placuszki z banana i płatków owsianych to idealne połączenie zdrowego, pożywnego śniadania z delikatnym smakiem, który zadowoli każde podniebienie. Dzięki naturalnej słodyczy dojrzałych bananów, te placuszki nie wymagają dodatkowego cukru, co sprawia, że są idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Płatki owsiane dodają im błonnika i sprawiają, że danie jest sycące, a dodatek cynamonu i wanilii nadaje placuszkom wyjątkowego aromatu.
To danie jest nie tylko proste i szybkie w przygotowaniu, ale również wszechstronne – placuszki te możesz podać z różnymi dodatkami, takimi jak jogurt naturalny, świeże owoce, miód czy syrop klonowy, co czyni je doskonałą propozycją na śniadanie, deser lub przekąskę. Dzięki temu, że są bezglutenowe, mogą się nimi cieszyć także osoby na diecie bezglutenowej.
Jak przyrządzić placuszki z banana i płatków śniadaniowych?
Placuszki z banana i płatków owsianych
4
porcje5
minutes10
minutes120
kcalSkładniki
2 dojrzałe banany
1 szklanka płatków owsianych
2 jajka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Szczypta soli
Olej kokosowy lub masło klarowane do smażenia
Instrukcje
- W blenderze zmiksuj płatki owsiane na drobną mąkę. Następnie dodaj banany, jajka, proszek do pieczenia, cynamon, ekstrakt waniliowy oraz sól. Miksuj do uzyskania jednolitej masy.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju kokosowego lub masła klarowanego.
- Nakładaj porcje ciasta łyżką na patelnię, formując małe placuszki. Smaż na złoty kolor z każdej strony przez około 2-3 minuty na stronę.
- Gotowe placuszki podawaj od razu, np. z jogurtem, miodem, syropem klonowym lub świeżymi owocami.
Wskazówki:
- Użyj dojrzałych bananów, które są miękkie i mają brązowe plamki na skórce. Takie banany są słodsze i łatwiej się je miksuje, co pozwoli uzyskać gładką masę.
- Zamiast kupować gotową mąkę owsianą, możesz zmielić płatki owsiane w blenderze lub młynku do kawy na drobną mąkę. Jeśli wolisz bardziej teksturalne placuszki, możesz zostawić część płatków niezmielonych.
- Ciasto na placuszki powinno być dość gęste, ale elastyczne. Jeśli jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę mleka (krowiego lub roślinnego) do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
- Smaż placuszki na średnim ogniu, aby były złote na zewnątrz i dobrze upieczone w środku. Pamiętaj, aby nie ustawiać zbyt wysokiej temperatury, bo banany mogą się szybko przypalić.
- Placuszki są naturalnie bezglutenowe. Jeśli chcesz przygotować wersję wegańską, możesz zastąpić jajka „jajkami” z nasion chia lub lnu (1 łyżka mielonego lnu lub nasion chia + 3 łyżki wody na każde jajko).
