Makaron ze szpinakiem i śmietaną to prawdziwa klasyka w kuchni, która łączy prostotę z wyrafinowanym smakiem. Delikatny sos śmietanowy idealnie komponuje się z lekko ziemistym smakiem szpinaku, tworząc danie, które zadowoli każde podniebienie. Dodatkowo, danie to jest szybkie i łatwe do przygotowania, co czyni je idealnym wyborem na codzienny obiad.
Co więcej, makaron ze szpinakiem i śmietaną można łatwo dostosować do swoich upodobań. Możesz dodać ulubione zioła, a także wzbogacić smak o inne składniki, takie jak suszone pomidory czy chrupiące orzechy. To danie doskonałe na każdą okazję, od rodzinnych obiadów po elegancką kolację z przyjaciółmi.
Jak przyrządzić makaron ze szpinakiem i śmietaną?
Makaron ze szpinakiem i śmietaną
4
porcje10
minutes20
minutes450
kcalSkładniki
300 g makaronu penne
200 g świeżego szpinaku
200 ml śmietany 30%
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek
50 g parmezanu, starty
Sól i pieprz do smaku
Szczypta gałki muszkatołowej
Instrukcje
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
- W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i przezroczysta, około 5 minut.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż poczujesz aromat.
- Dodaj świeży szpinak na patelnię i smaż, mieszając, aż zwiędnie i zmniejszy objętość, około 3-4 minuty.
- Wlej śmietanę i dodaj szczyptę gałki muszkatołowej. Gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, około 5 minut.
- Dodaj ugotowany makaron do patelni i dobrze wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Przed podaniem posyp startym parmezanem. Podawaj natychmiast, ciesząc się kremowym smakiem!
Wskazówki:
- Zawsze staraj się używać świeżego szpinaku, który ma intensywnie zielony kolor i jest chrupki. Jeśli jednak używasz mrożonego szpinaku, pamiętaj, aby dobrze go odcisnąć z nadmiaru wody po rozmrożeniu.
- Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, możesz dodać łyżkę mascarpone lub serka śmietankowego. Alternatywnie, gotuj sos na wolnym ogniu przez kilka minut dłużej, aż zgęstnieje.
- Gałka muszkatołowa świetnie podkreśla smak sosu śmietanowego. Dodaj ją ostrożnie, aby nie zdominowała smaku dania. Możesz również dodać odrobinę białego pieprzu, aby wzmocnić smak.
- Jeśli chcesz dodać potrawie nieco więcej głębi, spróbuj dorzucić do sosu kilka suszonych pomidorów lub podsmażonych pieczarek.
- Jeśli sos okaże się zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu. Skrobia zawarta w tej wodzie pomoże uzyskać idealną konsystencję sosu i sprawi, że lepiej połączy się z makaronem.
- Danie najlepiej smakuje świeże, ale jeśli chcesz je przechować, włóż je do szczelnego pojemnika i schłodź w lodówce. Przed podaniem podgrzej na wolnym ogniu, dodając odrobinę śmietany lub mleka, aby odświeżyć konsystencję sosu.
- Serwuj makaron natychmiast po przygotowaniu, najlepiej w podgrzanych talerzach, aby danie dłużej utrzymało ciepło.
