Makaron z boczkiem i śmietaną to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Kremowy sos, wzbogacony chrupiącym boczkiem i delikatnie podsmażoną cebulą, tworzy wyjątkowo smakowite połączenie, które zadowoli zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i tych, którzy szukają czegoś szybkiego i pysznego. To danie jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale także doskonałe na każdą okazję – od codziennego obiadu po romantyczną kolację.
Co więcej, ten przepis pozwala na wiele modyfikacji. Możesz dodać ulubione zioła, takie jak tymianek lub bazylia, aby wzbogacić smak, albo użyć różnego rodzaju makaronu, w zależności od tego, co masz pod ręką. To danie jest dowodem na to, że w prostocie tkwi siła – kilka składników może stworzyć prawdziwą kulinarną ucztę.
Jak przyrządzić makaron z boczkiem i śmietaną?
Makaron z boczkiem i śmietaną
4
porcje10
minutes20
minutes550
kcalSkładniki
300 g makaronu spaghetti lub penne
150 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
200 ml śmietany 30%
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek
50 g parmezanu, starty
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka do dekoracji
Instrukcje
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
- W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj boczek i smaż, aż stanie się chrupiący i złocisty, około 5-7 minut. Przełóż boczek na talerz, pozostawiając tłuszcz na patelni.
- Dodaj cebulę do patelni i smaż na tłuszczu z boczku, aż stanie się miękka i przezroczysta, około 5 minut.
- Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż poczujesz aromat.
- Wlej śmietanę na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje, około 5 minut.
- Dodaj chrupiący boczek do sosu, a następnie ugotowany makaron. Dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Przed podaniem posyp startym parmezanem i świeżą pietruszką. Podawaj natychmiast, ciesząc się kremowym smakiem!
Wskazówki:
- Wybieraj boczek dobrej jakości, najlepiej wędzony. Boczek powinien być pokrojony w równą kostkę, co zapewni, że wszystkie kawałki usmażą się równomiernie i staną się chrupiące.
- Podczas smażenia boczku ważne jest, aby robić to na średnim ogniu, by tłuszcz powoli się wytapiał, a boczek równomiernie się przyrumienił. Po usmażeniu boczek można wyjąć z patelni i odłożyć na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, co sprawi, że będzie jeszcze bardziej chrupiący.
- Dodaj czosnek dopiero po usmażeniu cebuli, aby nie przypalił się i nie stał się gorzki. Wystarczy kilka sekund smażenia, aż czosnek zacznie wydzielać aromat.
- Aby sos był kremowy, gotuj go na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Jeśli sos okaże się zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu, która dzięki zawartości skrobi pomoże uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Dla dodatkowego smaku i świeżości, możesz dodać do sosu świeże zioła, takie jak pietruszka lub tymianek. Zioła dodają daniu lekkości i kontrastują z kremowym sosem.
- Serwuj makaron od razu po przygotowaniu, aby cieszyć się jego najlepszym smakiem i konsystencją. Danie najlepiej smakuje świeżo, kiedy makaron jest gorący, a sos kremowy.
