Makaron ryżowy to lekka, bezglutenowa alternatywa dla klasycznego makaronu, która doskonale pasuje do dań z kuchni azjatyckiej. Dzięki swojej delikatnej teksturze, makaron ryżowy świetnie chłonie aromatyczne sosy, co sprawia, że jest idealny do szybkich, warzywnych stir-fry lub dań z mięsem. Dziś przygotujemy makaron ryżowy z warzywami i sosem sojowym – proste, pełne smaku danie, które jest szybkie do zrobienia i idealne na każdą porę dnia.
Makaron ryżowy z warzywami to danie, które jest pełne świeżych, chrupiących składników, a dodatek sosu sojowego i czosnku nadaje mu wyrazisty smak. To świetna opcja na szybki obiad lub kolację, którą można przygotować w mniej niż 20 minut.
Jak przygotować makaron ryżowy z warzywami?
Makaron ryżowy z warzywami i sosem sojowym
2
porcje10
minutes10
minutes340
kcalSkładniki
200 g makaronu ryżowego
1 papryka czerwona (pokrojona w paski)
1 marchewka (pokrojona w cienkie słupki)
100 g brokułów (podzielonych na małe różyczki)
1 cebula (pokrojona w piórka)
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
2 łyżki oleju sezamowego
1 łyżeczka sezamu do posypania
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeża kolendra do posypania
Instrukcje
- Makaron ryżowy przygotuj według instrukcji na opakowaniu – zazwyczaj wystarczy go zalać wrzątkiem na kilka minut, a następnie odcedzić.
- W miseczce połącz sos sojowy, miód lub syrop klonowy, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej sezamowy. Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka.
- Dodaj czosnek, paprykę, marchewkę i brokuły. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
- Dodaj ugotowany makaron ryżowy oraz mieszankę sosu sojowego i miodu. Dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem i warzywami. Smaż jeszcze 1-2 minuty.
- Przełóż makaron na talerze i posyp sezamem oraz świeżą kolendrą. Podawaj od razu.
Wskazówki:
- Możesz dodać do makaronu pokrojone w kostkę tofu, aby zwiększyć zawartość białka i uzyskać wersję wegetariańską.
- Dodaj odrobinę świeżo startego imbiru, aby nadać daniu bardziej intensywny, korzenny smak.
- Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj do sosu posiekaną papryczkę chili lub kilka kropli oleju chili.
- Zamień brokuły na groszek cukrowy lub fasolkę szparagową, aby dodać więcej różnorodności w warzywach.
- Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, dodaj ugotowane kawałki kurczaka lub krewetki.
- Makaron ryżowy możesz zastąpić makaronem z fasoli mung lub sojowym, aby eksperymentować z innymi teksturami.
- Aby zwiększyć wartość odżywczą, dodaj do dania trochę orzechów nerkowca lub migdałów – nadają one chrupkości i dodatkowego białka.
- Jeśli nie masz oleju sezamowego, możesz użyć oliwy z oliwek – danie będzie miało delikatniejszy smak.
- Dodaj kilka łyżek soku z limonki na koniec, aby dodać odświeżającej kwasowości.
- Podawaj makaron z dodatkową porcją świeżych ziół, takich jak bazylia lub kolendra, aby wzmocnić smak i aromat.
Masz ochotę na lekkie i pełne smaku danie? Wypróbuj nasz makaron ryżowy z warzywami i podziel się w komentarzach, jak Ci smakował! Może dodałeś swoje ulubione dodatki?
