Łosoś z pistacjami to wyjątkowe danie, które łączy delikatną rybę z chrupiącą skorupką z orzechów. Łosoś, pieczony w piekarniku, zachowuje swoją soczystość, a pistacje dodają mu nie tylko wyjątkowego smaku, ale również chrupiącej tekstury. Dzięki dodatkowi cytryny i ziół, potrawa nabiera świeżości i aromatu. To proste, ale wykwintne danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje.

Łosoś jest bogaty w zdrowe tłuszcze omega-3, które wspierają zdrowie serca, a pistacje dostarczają solidnej porcji białka i błonnika, co czyni to danie nie tylko smacznym, ale także pełnowartościowym. Jest to doskonały wybór dla osób szukających zdrowych, a zarazem eleganckich rozwiązań kulinarnych.

Jak przygotować łososia z pistacjami?

Łosoś z pistacjami

Porcje

porcje

Czas przygotowania

minutes

Czas pieczenia

minutes

Kalorie

400

kcal

Składniki

4 filety z łososia (około 150 g każdy)
100 g pistacji (niesolonych, posiekanych)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
Sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek lub pietruszka do dekoracji

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Filety z łososia dopraw solą i pieprzem, a następnie skrop sokiem z cytryny.
W misce wymieszaj posiekane pistacje, czosnek, oliwę z oliwek i miód.
Pokryj każdy filet mieszanką pistacjową, lekko dociskając, aby dobrze przylegała.
Przełóż łososia na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz przez 15-20 minut, aż łosoś będzie soczysty, a pistacje złociste i chrupiące.
Udekoruj świeżym koperkiem lub pietruszką przed podaniem.

Wskazówki:

Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, dodaj do mieszanki pistacjowej skórkę z cytryny.
Możesz zamienić miód na syrop z agawy, aby danie było bardziej dietetyczne.
Podawaj łososia z puree z kalafiora lub pieczonymi warzywami jako zdrowy dodatek.
Pistacje można zastąpić orzechami włoskimi lub migdałami dla innego smaku.
Aby uniknąć przesuszenia łososia, nie piecz go zbyt długo – ryba powinna pozostać soczysta.

Zobacz: Makaron ze szpinakiem i śmietaną

Podoba Ci się ten przepis? Sprawdź nasze inne przepisy na zdrowe dania, aby odkryć więcej kulinarnych inspiracji!