Kremowa zupa szpinakowa z awokado

Zupa szpinakowa z awokado to kremowe, odżywcze danie pełne zdrowych tłuszczów i witamin. Delikatny smak świeżego szpinaku w połączeniu z kremowym awokado tworzy idealne połączenie. Ta zupa jest lekka, ale jednocześnie sycąca, dzięki czemu sprawdzi się zarówno jako przystawka, jak i danie główne. Awokado nadaje jej aksamitnej konsystencji, a szpinak dostarcza cennych składników odżywczych.

Zupa ta to idealna propozycja na zdrowy posiłek, który można przygotować w krótkim czasie. Połączenie świeżego szpinaku, czosnku i cytryny z kremowym awokado daje efekt odświeżającej, lekkiej, ale jednocześnie sycącej zupy, którą warto wprowadzić do codziennego menu. Jest to także świetny wybór dla osób dbających o zdrową dietę, ze względu na obecność składników bogatych w zdrowe tłuszcze i witaminy.

Jak przygotować zupę szpinakową z awokado?

Kremowa zupa szpinakowa z awokado

Porcje

4

porcje

Czas przygotowania

10

minutes

Czas gotowania

15

minutes

Kalorie (1 porcja)

250

kcal

Składniki

• 300 g świeżego szpinaku

• 1 dojrzałe awokado

• 1 mała cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1 litr bulionu warzywnego

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1 łyżka soku z cytryny

• 200 ml mleka kokosowego (opcjonalnie)

• Sól i pieprz do smaku

• Garść świeżych ziół (np. pietruszka, kolendra) do dekoracji

Instrukcje

• Na średnim ogniu rozgrzej oliwę w dużym garnku. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż staną się miękkie i lekko złote.
• Dodaj szpinak do garnka i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
• Wlej bulion warzywny do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
• Obierz i usuń pestkę z awokado, a następnie dodaj je do garnka wraz z sokiem z cytryny.
• Całość zmiksuj za pomocą blendera na gładki krem. Jeśli chcesz, możesz dodać mleko kokosowe, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
• Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie podgrzewaj na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.
• Podawaj zupę gorącą, udekorowaną świeżymi ziołami, a dla dodatkowego smaku możesz dodać odrobinę oliwy lub pestek słonecznika.

Zobacz:  Aromatyczna zupa tajska z kurczakiem

Wskazówki:

• Aby zupa była bardziej sycąca, możesz dodać ugotowaną ciecierzycę lub soczewicę.
• Jeśli chcesz uzyskać ostrzejszy smak, dodaj odrobinę chili lub imbiru podczas smażenia cebuli.
• Zamiast mleka kokosowego, możesz użyć zwykłej śmietanki lub jogurtu naturalnego, aby nadać zupie bardziej kremową konsystencję.
• Awokado najlepiej dodać na końcu, tuż przed blendowaniem – dzięki temu zupa zyska aksamitną konsystencję.
• Świetnie smakuje z chrupiącymi grzankami lub podprażonymi pestkami dyni.
• Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, dodaj więcej bulionu lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
• Możesz wzbogacić smak zupy o dodatkowe zioła, takie jak bazylia czy mięta, aby nadać jej świeżości.
• Awokado można zastąpić kremowym serkiem typu mascarpone, jeśli preferujesz mniej tłustą wersję.
• Dla jeszcze bardziej wyrazistego smaku dodaj startą skórkę z cytryny lub limonki tuż przed podaniem.

Czy masz ochotę na kremową zupę szpinakową z awokado? Przygotuj ją samodzielnie i podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach! Jakie dodatki chciałbyś dodać do tego przepisu?