Keto placki z sera żółtego to szybka, niskowęglowodanowa przekąska, która idealnie wpisuje się w zasady diety ketogenicznej. Placki są proste do zrobienia, wymagają tylko kilku składników, a smakują wyjątkowo dobrze – chrupią na zewnątrz, a w środku są przyjemnie serowe. To idealne rozwiązanie, kiedy potrzebujesz czegoś pożywnego i sycącego w krótkim czasie.
Ser żółty zapewnia plackom wyjątkowy smak i teksturę, a połączenie z jajkami sprawia, że są one bogate w białko i zdrowe tłuszcze. Placki te są doskonałe zarówno jako samodzielna przekąska, jak i dodatek do głównego dania. Mogą być podawane z różnymi keto-friendly sosami, warzywami lub nawet jako zamiennik chleba w kanapkach.
Jak przygotować keto placki z sera żółtego?
Keto placki z sera żółtego
2
porcje5
minutes10
minutes290
kcalSkładniki
200 g sera żółtego (starty, np. cheddar, gouda)
2 jajka
2 łyżki mąki migdałowej (opcjonalnie)
Szczypta soli i pieprzu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego do smażenia
Instrukcje
- W misce połącz starty ser żółty, jajka, mąkę migdałową (jeśli używasz), proszek do pieczenia oraz szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie jednolita.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane lub olej kokosowy na średnim ogniu.
- Nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując małe placki (około 1-2 łyżki na placek). Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste i chrupiące.
- Po usmażeniu odsącz placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj placki na ciepło z ulubionymi dodatkami, np. awokado, śmietaną, boczkiem lub sałatką z rukoli.
Wskazówki:
- Aby nadać plackom dodatkowej chrupkości, spróbuj smażyć je na większej ilości masła lub oleju.
- Dodaj szczyptę papryki wędzonej, aby nadać plackom delikatnie dymny smak.
- Możesz użyć różnych rodzajów sera, takich jak mozzarella, cheddar, gouda czy parmezan, aby uzyskać różnorodne smaki.
- Placki świetnie smakują z dodatkiem świeżych ziół, takich jak szczypiorek, natka pietruszki czy bazylia.
- Wersję wytrawną możesz podawać z dodatkiem smażonych grzybów, szpinaku lub łososia wędzonego.
- Jeśli chcesz dodać plackom więcej wartości odżywczych, możesz wzbogacić je o szczyptę nasion chia lub lnu.
- Placki mogą być świetną bazą do keto kanapek – po prostu dodaj awokado, jajko sadzone lub inne ulubione dodatki.
- Podawaj placki z keto-friendly sosem czosnkowym na bazie majonezu lub kwaśnej śmietany.
- Możesz upiec placki w piekarniku – ułóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 10 minut, aż będą złociste.
Szukasz szybkiej, keto-friendly przekąski? Wypróbuj nasz przepis na keto placki z sera żółtego i podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach! Czy masz swoje ulubione dodatki do takich placków?