keto placki z mąki kokosowej
Dania Główne Keto Kolacje Przekąski Przekąski do Pracy Przekąski na Ciepło Przekąski na Zimno Śniadania

Keto placki z mąki kokosowej

Keto placki z mąki kokosowej to idealna opcja na szybki, niskowęglowodanowy posiłek. Mąka kokosowa jest bogata w , a przy tym ma niską zawartość węglowodanów, co czyni ją świetnym składnikiem dla osób na diecie ketogenicznej. Dzięki temu placki są lekkie, puszyste i delikatnie słodkawe, nawet bez dodatku cukru.

Mąka kokosowa świetnie pochłania płyny, więc do placków używamy niewielkiej ilości, w połączeniu z jajkami, co zapewnia odpowiednią konsystencję. Można je podawać w wersji wytrawnej lub słodkiej, w zależności od dodatków.

Jak przygotować keto placki z mąki kokosowej?

Keto placki z mąki kokosowej

Porcje

2

porcje
Czas przygotowania

5

minutes
Czas przyrządzania

10

minutes
Kalorie (1 porcja)

210

kcal

Składniki

  • 3 jajka

  • 2 łyżki mąki kokosowej

  • 1/4 szklanki śmietanki kremówki (30%)

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie dla wersji na słodko)

  • Szczypta soli

  • 1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego do smażenia

Instrukcje

  • W misce roztrzep jajka, a następnie dodaj śmietankę kremówkę, mąkę kokosową, proszek do pieczenia i sól. Jeśli robisz wersję na słodko, dodaj ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie, aby masa była gładka i jednolita.
  • Na patelni rozgrzej masło klarowane lub olej kokosowy na średnim ogniu.
  • Nakładaj porcje ciasta (około 1 łyżki na każdy placek) na rozgrzaną patelnię. Smaż placki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.
  • Po usmażeniu, odsącz placki na papierowym ręczniku.
  • Podawaj placki na ciepło – w wersji słodkiej z jagodami, bitą śmietaną bez cukru lub syropem z erytrytolu, a w wersji wytrawnej z awokado, jajkiem sadzonym czy boczkiem.

Wskazówki:

  • Aby placki były bardziej sycące, dodaj 1 łyżkę mąki migdałowej – zwiększy to zawartość białka i zdrowych tłuszczów.
  • Możesz dodać do ciasta odrobinę cynamonu lub skórki z cytryny, aby nadać plackom dodatkowego aromatu.
  • Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj więcej śmietanki lub odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
  • Placki świetnie smakują z dodatkiem orzechów włoskich, migdałów lub posypane wiórkami kokosowymi.
  • W wersji wytrawnej możesz dodać do ciasta szczypiorek lub zioła, a placki podać z kremowym awokado i jajkiem sadzonym.
  • Placki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez 1-2 dni – wystarczy je później podgrzać na patelni lub w piekarniku.
  • Jeśli chcesz zrobić placki w wersji wegańskiej, zamień jajka na „jajka lniane” (1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody na każde jajko).
  • Spróbuj przygotować placki w piekarniku – wystarczy uformować je na blasze i piec w 180°C przez około 10-12 minut.
  • Podawaj placki z domowym sosem czosnkowym na bazie majonezu lub kwaśnej śmietany dla wytrawnej wersji.
  • Do wersji na słodko możesz dodać do ciasta szczyptę słodzika keto, np. erytrytolu lub ksylitolu, aby uzyskać delikatniejszą słodycz.
Zobacz:  Keto placki twarogowe

Masz ochotę na delikatne, puszyste placki keto? Wypróbuj nasz przepis na keto placki z mąki kokosowej i podziel się w komentarzach swoimi ulubionymi dodatkami!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *