Keto placki twarogowe to doskonała propozycja na szybkie i zdrowe śniadanie dla osób, które stosują dietę niskowęglowodanową. Dzięki użyciu mąki kokosowej i twarogu, placki te są bogate w białko i tłuszcze, a jednocześnie mają niską zawartość węglowodanów. Ich delikatna konsystencja oraz subtelny smak wanilii sprawiają, że są one nie tylko zdrowe, ale również wyjątkowo smaczne.
To idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą cieszyć się placuszkami bez dodatku cukru i glutenu. Możesz podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże jagody, syrop z agawy bez cukru czy jogurt grecki, co sprawia, że placki te są nie tylko zdrowe, ale i niezwykle apetyczne. Dzięki prostocie przygotowania, keto placki twarogowe szybko staną się ulubieńcem w Twojej kuchni.
Jak przygotować keto placki twarogowe?
Keto placki twarogowe
4
porcje5
minutes10
minutes140
kcalSkładniki
200 g twarogu półtłustego
2 jajka
2 łyżki mąki kokosowej
1 łyżka erytrytolu lub innego keto słodzika
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Olej kokosowy lub masło klarowane do smażenia
Instrukcje
- W dużej misce rozgnieć twaróg widelcem, aż będzie gładki.
- Dodaj jajka, mąkę kokosową, erytrytol, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. Ciasto powinno być gęste.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju kokosowego lub masła klarowanego.
- Nakładaj porcje ciasta łyżką na patelnię, formując małe placki. Smaż na złoty kolor z każdej strony przez około 2-3 minuty na stronę.
- Gotowe placki podawaj od razu, np. z jogurtem, świeżymi truskawkami lub syropem z agawy bez cukru.
Wskazówki:
- Użyj twarogu półtłustego, który ma kremową konsystencję. Twaróg o zbyt suchej konsystencji może sprawić, że placki będą zbyt suche, dlatego w razie potrzeby można dodać odrobinę jogurtu greckiego lub śmietany, aby uzyskać odpowiednią teksturę.
- Pamiętaj, że mąka kokosowa jest bardzo chłonna, więc niewielka ilość wystarczy, aby zagęścić ciasto. Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, możesz dodać jedno dodatkowe jajko lub trochę śmietany, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Możesz dostosować ilość erytrytolu lub innego keto słodzika do swoich preferencji. Jeśli wolisz mniej słodkie placki, dodaj mniej słodzika lub pomiń go całkowicie, szczególnie jeśli planujesz podać placki z dodatkiem słodkiego syropu.
- Placki te są idealne dla osób na diecie keto, ale także dla tych, którzy szukają niskowęglowodanowych, bezglutenowych i bezcukrowych alternatyw. Możesz eksperymentować z dodatkami, aby dostosować placki do swoich preferencji smakowych.
