Keto placki na słodko to pyszna, niskowęglowodanowa alternatywa dla tradycyjnych placków, idealna dla osób na diecie ketogenicznej. Dzięki użyciu mąki kokosowej, twarogu i jajek, placki są sycące, delikatne i pełne smaku, a jednocześnie mają niską zawartość węglowodanów. Można je podawać z różnymi dodatkami, takimi jak bita śmietana, owoce jagodowe czy syrop z erytrytolu, co sprawia, że idealnie wpisują się w słodkie śniadania lub przekąski na diecie keto.
Te keto placki są lekkie, puszyste i idealnie sprawdzą się jako zdrowa, niskowęglowodanowa propozycja na początek dnia. Ich przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, a smakują wyśmienicie zarówno w wersji na ciepło, jak i na zimno.
Jak przygotować keto placki na słodko?
Keto placki na słodko
2
porcje5
minutes10
minutes240
kcalSkładniki
2 jajka
2 łyżki mąki kokosowej
100 g twarogu (pełnotłusty lub półtłusty)
2 łyżki śmietany kremówki (30%)
1 łyżeczka erytrytolu (lub innego słodzika keto)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego do smażenia
Świeże jagody, maliny lub inne owoce jagodowe do podania (opcjonalnie)
Bita śmietana bez cukru lub syrop z erytrytolu do polania
Instrukcje
- W misce roztrzep jajka, a następnie dodaj twaróg, śmietanę, mąkę kokosową, proszek do pieczenia, erytrytol oraz ekstrakt waniliowy (jeśli używasz). Wymieszaj dokładnie, aż masa będzie jednolita i gładka.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane lub olej kokosowy na średnim ogniu.
- Nakładaj porcje ciasta (około 1 łyżki na placek) na rozgrzaną patelnię. Smaż placki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.
- Po usmażeniu, odsącz placki na papierowym ręczniku.
- Podawaj placki na ciepło z ulubionymi dodatkami: świeżymi owocami, bitą śmietaną lub syropem z erytrytolu.
Wskazówki:
- Jeśli chcesz, aby placki były bardziej puszyste, ubij białka na sztywno i delikatnie połącz z pozostałymi składnikami przed smażeniem.
- Możesz dodać do masy szczyptę cynamonu lub kardamonu, aby nadać plackom dodatkowego aromatu.
- Zamiast mąki kokosowej, możesz użyć mąki migdałowej, aby nadać plackom inny smak i konsystencję.
- Placki doskonale smakują z dodatkiem orzechów – posyp je przed podaniem orzechami włoskimi, pekan lub migdałami.
- Aby dodać plackom odrobinę kwasowości, podawaj je z sosem z owoców jagodowych, przygotowanym z owoców i słodzika keto.
- Zamiast śmietany, możesz użyć mascarpone lub ricotty, aby placki były jeszcze bardziej kremowe.
- Placki można zapiec w piekarniku – uformuj małe porcje ciasta na blaszce i piecz w temperaturze 180°C przez około 12 minut.
- Wersję na słodko podawaj z jogurtem greckim bez cukru i świeżymi jagodami, aby nadać plackom lekkości i świeżości.
- Jeśli chcesz bardziej wyrazistego smaku, dodaj do ciasta skórkę z cytryny lub pomarańczy.
Szukasz pomysłu na pyszne keto śniadanie? Wypróbuj nasz przepis na keto placki na słodko i podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach! Czy preferujesz je z jagodami, bitą śmietaną, a może masz inne ulubione dodatki?