Keto pierś z kurczaka ze szpinakiem to danie, które udowadnia, że dieta niskowęglowodanowa może być prosta, szybka i niezwykle smaczna. Soczyste mięso w kremowym sosie śmietanowym ze szpinakiem i serem tworzy sycący posiłek, idealny na zdrowy keto obiad, który zaspokoi głód na długie godziny.
To doskonały wybór dla osób szukających keto przepisów na obiad, które są łatwe do przygotowania nawet po ciężkim dniu. Dzięki połączeniu białka z kurczaka i zdrowych tłuszczów z sera i śmietanki, danie perfekcyjnie wpisuje się w założenia diety ketogenicznej, oferując bogactwo smaku przy minimalnej ilości węglowodanów. To świetny sposób na urozmaicenie swojego menu w ramach keto przepisów z kurczakiem.
Keto pierś z kurczaka ze szpinakiem
Tłuszcze: 42g
Węglowodany: 5g (netto)
Składniki
- 2 filety z piersi kurczaka (ok. 300 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub masła klarowanego
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
- 150 g świeżego szpinaku liściastego
- 150 ml śmietanki kremówki 30%
- 60 g startego sera żółtego (np. cheddar, gouda)
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- Sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie
- Filety z kurczaka opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj solą, pieprzem i wędzoną papryką.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę lub masło. Wrzuć kurczaka i smaż z każdej strony przez 5-6 minut, aż się zrumieni i będzie prawie całkowicie ugotowany. Przełóż mięso na talerz.
- Na tę samą patelnię wrzuć przeciśnięty czosnek i chwilę podsmaż. Dodaj świeży szpinak i mieszaj, aż liście zwiędną (ok. 2-3 minuty).
- Wlej śmietankę kremówkę i dodaj starty ser. Mieszaj na średnim ogniu, aż ser się rozpuści, a sos lekko zgęstnieje.
- Kurczaka wróć na patelnię do sosu ze szpinakiem. Gotuj wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty, aby mięso się dogotowało i przejęło smak sosu. Podawaj od razu po przygotowaniu.
Wskazówki
- Aby danie było jeszcze bogatsze, możesz dodać do sosu 2 łyżki pełnotłustego sera typu Philadelphia lub posiekane pieczarki podsmażone wcześniej z czosnkiem.
- Świeży szpinak możesz zastąpić mrożonym – użyj ok. 100 g, nie trzeba go wcześniej rozmrażać, ale odparuj nadmiar wody na patelni.
- Gotowe danie najlepiej smakuje od razu, ale możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Odgrzej delikatnie na patelni z odrobiną śmietanki.
- Podawaj z puree z kalafiora, sałatką z zielonych warzyw lub po prostu samodzielnie. To danie otwiera drogę do wielu różnorodnych keto przepisów na bazie kremowych sosów.
Danie jest doskonale zbilansowane pod kątem diety ketogenicznej – zawiera dużą ilość wysokiej jakości białka i zdrowych tłuszczów przy zaledwie 5 gramach węglowodanów netto na porcję. Szpinak dostarcza cennych witamin i minerałów, takich jak żelazo, magnez i witamina K.
