Jajka w koszulce to klasyczne danie, które zachwyca swoją delikatnością i prostotą. Płynne żółtko, otulone miękkim, ale ściętym białkiem, tworzy idealną kompozycję smakową, która doskonale sprawdza się na eleganckie śniadanie lub brunch. Choć przygotowanie jajek w koszulce może wydawać się skomplikowane, z odpowiednimi wskazówkami szybko opanujesz tę sztukę kulinarną.
To danie jest nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych. Jajka w koszulce są doskonałym źródłem białka i witamin, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Można je podawać na różne sposoby – na tostach, z sałatką, czy jako dodatek do dań głównych. Dzięki swojej uniwersalności i wyjątkowemu smakowi, jajka w koszulce z pewnością zadowolą każde podniebienie.
Jak przyrządzić jajka w koszulce?
Jajka w koszulce
4
porcje5
minutes4
minutes70
kcalSkładniki
4 świeże jajka
2 łyżki octu (np. jabłkowego lub winnego)
Woda (do gotowania)
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
- W szerokim garnku zagotuj wodę, dodaj ocet i zmniejsz ogień, aby woda tylko delikatnie bulgotała.
- Wbij jajko do małej miseczki lub filiżanki.
- Delikatnie zamieszaj wodę w garnku, tworząc wir, a następnie powoli wlej jajko do środka wiru. Gotuj przez 3-4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
- Za pomocą łyżki cedzakowej delikatnie wyjmij jajko z wody i osusz na ręczniku papierowym. Powtórz ten proces z pozostałymi jajkami.
- Przełóż jajka na talerze, dopraw solą, pieprzem i udekoruj świeżymi ziołami. Podawaj od razu.
Wskazówki:
- Używaj jak najświeższych jajek – świeże jajka lepiej się zwiążą, tworząc zwarte białko wokół żółtka, co ułatwi przygotowanie idealnych jajek w koszulce.
- Dodatek octu do wody pomaga białku szybciej się ścinać, co jest kluczowe w procesie przygotowywania jajek w koszulce. Nie martw się – ocet nie wpływa na smak jajek.
- Delikatne zamieszanie wody przed wlaniem jajka pomaga białku owijać się wokół żółtka, co nadaje jajku kompaktowy kształt. Pamiętaj jednak, aby nie mieszać zbyt intensywnie, aby nie rozerwać białka.
- Aby uzyskać idealnie płynne żółtko, gotuj jajka przez 3-4 minuty. Jeśli wolisz bardziej ścięte żółtko, możesz wydłużyć czas gotowania o 1-2 minuty.
- Jajka w koszulce doskonale smakują na tostach, z dodatkiem awokado, szpinaku lub łososia wędzonego. Możesz je również podać jako dodatek do sałatki lub na warzywach grillowanych.
- Aby nadać jajkom dodatkowego smaku, spróbuj doprawić wodę podczas gotowania ziołami, takimi jak rozmaryn czy tymianek, lub posyp jajka po ugotowaniu płatkami chili, solą morską czy startym serem.
