Jajka sadzone to klasyka śniadaniowej kuchni, która nigdy nie zawodzi. Smażone na maśle, z lekko chrupiącymi brzegami i płynnym żółtkiem, są idealnym początkiem dnia. W prostocie tego dania tkwi jego urok – kilka minut na patelni i mamy gotowe pożywne śniadanie, które można podać na wiele różnych sposobów. Jajka smażone doskonale komponują się z chrupiącym pieczywem, świeżymi ziołami, a nawet jako dodatek do sałatek czy innych dań.
Klasyczne jajka sadzone można dowolnie modyfikować, dostosowując czas smażenia do własnych preferencji – od delikatnie ściętego białka i płynnego żółtka, po bardziej ścięte wersje. Jest to szybkie, proste, ale pełne smaku danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Jajka sadzone na maśle
1
porcje2
minutes3
minutes140
kcalSkładniki
2 jajka
1 łyżka masła (lub oleju roślinnego)
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj łyżkę masła. Poczekaj, aż masło się rozpuści i zacznie lekko musować.
- Ostrożnie wbij jajka na patelnię, starając się, aby żółtko pozostało całe.
- Smaż jajka przez 2-3 minuty, aż białko się zetnie, ale żółtko pozostanie płynne. Jeśli wolisz bardziej ścięte żółtko, smaż je dłużej lub przykryj patelnię pokrywką na ostatnią minutę.
- Dopraw jajka solą i pieprzem do smaku. Przełóż jajka na talerz za pomocą łopatki.
- Podawaj od razu, udekorowane świeżymi ziołami, np. szczypiorkiem, pietruszką lub koperkiem. Jajka smażone doskonale smakują na tostach, z pieczywem lub jako dodatek do sałatek.
Wskazówki:
- Do smażenia jajek najlepiej sprawdzi się patelnia z nieprzywierającą powłoką. Dzięki niej jajka nie przykleją się do powierzchni i łatwiej będzie je zdjąć z patelni.
- Masło nadaje jajkom wyjątkowego smaku, ale jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz użyć oleju roślinnego, takiego jak oliwa z oliwek. Używaj tłuszczu w ilości wystarczającej, by jajka nie przywierały do patelni.
- Aby uzyskać idealnie ścięte białko i płynne żółtko, smaż jajka na średnim ogniu. Unikaj zbyt wysokiej temperatury, która może spowodować przypalenie białka i zbyt szybkie ścięcie żółtka.
- Jeśli wolisz bardziej ścięte jajka, możesz na ostatnią minutę smażenia przykryć patelnię pokrywką. Dzięki temu białko szybciej się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
- Jajka smażone można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak szczypiorek, natka pietruszki, pomidory czy awokado. Dzięki temu prostemu zabiegowi, śniadanie stanie się jeszcze bardziej urozmaicone.
- Jeśli zależy Ci na idealnym jajku z lekko płynnym żółtkiem, smaż jajka na niskim ogniu przez dłuższy czas. Taka metoda pozwala na równomierne ścięcie białka bez nadmiernego przesuszenia żółtka.
- Jajka smażone świetnie komponują się z pieczywem, grzankami, a także z dodatkiem świeżych warzyw. Możesz je również podać na sałatce lub zaserwować jako dodatek do dań głównych.
