Jajka na twardo to klasyczne danie, które doskonale sprawdza się jako samodzielna przekąska, dodatek do sałatek, kanapek, a także w wielu innych potrawach. Gotowanie jajek na twardo jest proste, ale kluczem do sukcesu jest odpowiedni czas gotowania, który zapewni pożądany stopień ścięcia żółtka. Dzięki szybkiemu schłodzeniu jajek po ugotowaniu, proces obierania staje się łatwiejszy, a same jajka zachowują idealny kształt.
To danie jest nie tylko szybkie i proste w przygotowaniu, ale również zdrowe i pełne wartości odżywczych. Jajka na twardo są źródłem białka, witamin i minerałów, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Niezależnie od tego, czy podajesz je na śniadanie, lunch, czy jako dodatek do sałatki, jajka na twardo zawsze smakują wyśmienicie.
Jak przygotować jajka na twardo
Jajka na twardo
4
porcje5
minutes300
kcalSkładniki
4 jajka
Woda (do gotowania)
Sól (opcjonalnie)
Instrukcje
- Umieść jajka w garnku w jednej warstwie. Zalej je zimną wodą, tak aby były całkowicie przykryte, dodaj odrobinę soli (opcjonalnie), co pomoże zapobiec pękaniu jajek podczas gotowania.
- Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź wodę do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do średniego i gotuj jajka przez 9-12 minut w zależności od preferowanej twardości żółtka:
- 9 minut – miękkie, kremowe żółtko
- 10 minut – w pełni ścięte, ale jeszcze nie suche żółtko
- 12 minut – całkowicie ścięte, suche żółtko
- Po upływie czasu gotowania, szybko odcedź jajka i przełóż je do miski z zimną wodą lub wstaw pod bieżącą zimną wodę. Chłodzenie jajek zatrzyma proces gotowania i ułatwi ich obieranie.
- Gdy jajka ostygną, delikatnie obierz je ze skorupki, zaczynając od szerszego końca, gdzie znajduje się kieszonka powietrzna.
- Podawaj jajka na twardo samodzielnie, jako przekąskę lub dodatek do sałatek, kanapek lub innych potraw.
Wskazówki:
- Świeże jajka mogą być trudniejsze do obrania po ugotowaniu, ponieważ ich błonka przylega do skorupki. Aby to ułatwić, możesz użyć jajek, które mają co najmniej tydzień. Starsze jajka obierają się łatwiej, ponieważ błonka nie przylega tak mocno do skorupki.
