To dieta z ograniczoną ilością kalorii, przeznaczona dla osób niespożywających mięsa, ryb i owoców morza. 

Diety są odpowiednio zbilansowane, zapewniają dostarczenie organizmowi właściwej ilości witamin, składników mineralnych oraz odżywczych (białek, tłuszczów i węglowodanów). Menu zawiera produkty ze wszystkich grup żywnościowych – produkty zbożowe z pełnego ziarna, warzywa, owoce, chude/półtłuste mleko i jego przetwory, jaja, nasiona roślin strączkowych, orzechy, nasiona i tłuszcze roślinne. Ograniczamy natomiast cukry proste, których nadmiar w diecie prowadzi do powstania nadwagi, otyłości i innych chorób dietozależnych.