To rozwiązanie dla osób, chcących wprowadzić dietę bez cukru, zawierającą produkty z niskim indeksem glikemicznym, mało przetworzone i zróżnicowane pod względem składników odżywczych.

Dieta LOW-IG powinna być jak najbardziej zbliżona do żywienia człowieka zdrowego. Jednym z jej celów jest unikanie nadmiernych wahań cukru we krwi w czasie doby. Szczególny wpływ na te wahania ma spożywanie pokarmów bogatych w węglowodany. Dlatego podstawowa modyfikacja w żywieniu polega na znacznym ograniczeniu łatwo przyswajalnych węglowodanów, w tym przede wszystkim słodyczy i przetworów zawierających znaczny dodatek cukru.